提要：葱油清蒸鲈鱼是清淡而有营养的浙菜中的一种，具有益智的作用。
下面为大家带来葱油清蒸鲈鱼的做法，有兴趣的朋友现在就来试试吧！
葱油清蒸鲈鱼所需材料
原料：鲈鱼
辅料：姜，葱
配料：料酒，盐，调和油，生抽
葱油清蒸鲈鱼的做法
1、把鲈鱼清理干净，在鱼身上两面各划上几刀，把姜切片，葱洗干净切段。
2、在鱼身上均匀涂上盐，然后在每个刀口里各放入一片姜，然后加入少许料酒。
3、锅里放入适量清水，然后放入鲈鱼，大火蒸至鱼的眼珠突出来，取出，撒上葱花，淋上生抽。
4、在锅里放入适量调和油烧至冒烟，然后浇在鱼身上即可。